Red Quinoa - The Wunderkorn of the Incas, 1 kg

Korte beschrijving

Quinoa - de Wunderkorn van de Inca's - is een van de gansvormige planten. Net als Amaranth is Quinoa een pseudocereaal, d.w.z. het vormt zetmeelachtige zaden, maar is niet een van de granen. De korrels die doen denken aan gierst zijn bedekt met een hars die wordt verwijderd door te wassen vóór de verwerking. Quinoa is gekookt als grutten; Ze worden in soepen geplaatst en worden gebruikt voor cakes en kroketten. Naast grote hoeveelheden vitamines, mineralen en sporenelementen, bevat quinoa een 13-22%eiwitgehalte dat bestaat uit alle vitale aminozuren.